Ali med gre slabo? Tukaj je tisto, kar morate vedeti o rolemu te shrambe

Všeč nam je v vsem, od mesnih marinad in solatnih prelivov do zaspanega čaja. Ja, dragi, je čebela kolena. (Žal mi ni mogel pomagati.) To je rekel, da to ponavadi uporabljamo Super sladke stvari V majhnih količinah, ki nas pripeljejo do vprašanja dneva: Ali med gre slabo? Preberite si vse, kar morate vedeti o rok trajanju tega STOPTACIJA STAPLE . (Spoiler: Nikoli vam ni treba skrbeti, da bi zanemarjeni kozarec medu nevaren za jesti.)

Ali med gre slabo?

Navsezadnje odgovor na to vprašanje ni, da med ne gre slabo. V resnici je med edina hrana, ki se ne pokvari v pravem pomenu besede. Vendar to še ne pomeni, da bo po dolgih letih zbral prah v svoji shrambi, kot je bil dan, ko ste ga pripeljali domov iz trgovine. Dovolite nam - ali raje Državni odbor za medeno medo - Za pojasnitev: Med, shranjen v zaprtih posodah, lahko ostane stabilen desetletja in celo stoletja! Vendar je med dovzeten za fizične in kemijske spremembe med skladiščenjem ... to so temperaturno odvisni procesi [zaradi česar je težko določiti rok trajanja medu. Kot takšni strokovnjaki v National Honey Board pravijo, da je vaša najboljša stava, da prevzamete svoj kozarec med ima rok trajanja od enega do dveh let in razmislite o tem, da bi ga lahko ponudili adieu po tem.

Kako vem, ali je moj med slab?

Ko gre za to, ali je med slabo, je res samo stvar, ki določa, ali je med v vaši shrambi v najboljšem primeru ali če je zaradi prej omenjenih fizičnih in kemičnih sprememb začel upadati v smislu okusa in teksture. Na nacionalni deski medeni odbor nekaj znakov takšnega upada vključujejo zatemnitev v barvni izgubi arome in kristalizacije.

Vas izteče med iztegnjeni medu?

Kot je že predlagalo, vprašanje, ali naj uporabi med iztegnjenim medom ali ne, nima nobene zveze s težavami glede varnosti hrane in vse, kar je povezano s kakovostjo. Na splošno so datumi izteka sorazmerno poljubni in jih proizvajalec dodeli za označevanje kakovosti najvišje kakovosti. Z drugimi besedami, tudi izdelkov, za katere je znano, da jih pokvarijo, ni mogoče presojati po datumih poteka, ko gre za svežino in varnost hrane. Kar zadeva med čaj ).

Kako pravilno shraniti med

Shramba je v roki, ki je najboljši kraj za shranjevanje tega izdelka, stabilnega na polici. Večina nas se zanaša na hladilnik, da podaljša življenje živil - in z dobrim razlogom -, vendar to ne velja za med. Pravzaprav bo shranjevanje kozarca medu v hladilniku naredilo več škode kot koristi, saj hladna temperatura povzroči hitro kristalizacijo lepljive sladke dobrote znotraj. Seveda lahko svoje medu zataknete v hladilnik, če ne zamerite sladila na žvečilna stran Toda sobna temperatura je vaš prijatelj, če želite, da to (viskozno) zlato teče prosto. Ponovni pogoji za shranjevanje ne vplivajo na to, ali je vaš med varen za uživanje ali ne - in sicer, ker stvari preprosto ne bodo slabe.

Moj med je kristaliziral. Kaj zdaj?

Ups! V obilici previdnosti ste svoj kozarec ali steklenico medu poslali naravnost v hladilnik, preden se spotaknete na ta članek. Ne bojte se: stvari lahko obnovite v svojo nekdanjo slavo (uganili ste), ki uvaja toploto. Kristaliziran kozarec medu naj bo hladen ali preprosto stari, lahko oživimo po samo nekaj minutah v kopeli v vroči vodi. To je treba medu prenesti iz katere koli plastične posode, preden poskusite s to metodo - zlasti, če uporabljate vročo vodo v cevovodih - najnižje stopite plastiko ali povzročijo onesnaževalce, da se izlivajo v užitne stvari.

5 okusnih in nepričakovanih načinov uporabe medu

Dobra novica: Ne glede na to, kako dolgo je vaš med viseče okoli, vas ne bo ubil. Hudiča, sploh vam ne bo dal blagega bolečina v želodcu . Praznujte ta majhen blagoslov tako, da v enem od teh hudomušnih receptov postavite med

1. Medeno-sezama s pločevino cvetača

2. Vroča medena piščančja stegna

3. Čilakile z jajcami in začinjenim medom

4. Sladki krompirjevi piškoti z medu

5. Hasselback medeno zastekljeni bučka s pistacijami in čiliji