24 vrst melon, ki jih je treba naložiti, ko so v sezoni
Liudmila Cheernetska/Getty ImagesVroče: ni uradno poletje dokler niste pojedli sočnega klina lubenica . Ali kos pršut -Wopped Cantaloupe . Ali Tajín -Dimed Honeydew. Seveda se vi in te tri priljubljene melone vračajo nazaj - in vsakič zadenejo. Ampak verjemite mi, da je treba raziskati še nekaj.
Melone ICMI so bile naokoli že več kot 4000 let Do danes je skoraj 40 vrst melon. Osebno sem na misiji, da okusim čim več njih. Začnite s temi 24 okusnimi sortami in se nikoli ne ozrite. Vključil sem celo recepte, ki jih moram poskusiti z vsakim, tako da imate veliko IPVO.
Charlene Collins/Getty Images1. lubenica
Lubenica je nujno na vsako poletje in če ga okusiš, preden ne bi bila skrivnost, zakaj. Po Klinika Mayo Polnjeni so z vitaminom A, ki je bistvenega pomena za zdravje kože in oči ter vitamina B6, ki povečuje imunsko in živčno delovanje. Do Izberite zrelega V trgovini z živili ali na trgu kmetov poiščete lubenico, ki je globoko zelena barva s smetano ali rumeno barvo. Vzemite ga in dajte trdo piko na tleh - če se sliši globoko in votlo, pripravljeno je požgati.
Slike Rermrat Kaewpukdee/Eyeem/Getty2. Cantaloupe
Za razliko od lubenice Cantaloupe ima čvrstejšo manj močnejšo teksturo. Rad ga služim z različnim Charcuterie Meso in beljakovine, ker drži svojo obliko in ni tako vodno. Lokirani so z beta karotenskim vitaminom C in folatom, ki podpirajo delovanje imunskega sistema za zdravje oči in še več pravi Zdravstvena linija . Na vrhuncu so okusnost pozno pomladi. Poiščite kantavte, ki so porjavele s svetlo zelenimi črtami na zunanji strani in brez mehkih točk.
Tobias Titz/Getty Images3. Medeno rodo
Ta melona, ki je v sezoni od junija do oktobra, je divje podcenjena. Lahko ponudi lahko sladkost solate zamrznjen jogurt Smoothije in celo koktajli . Ena skodelica stvari prinaša več kot polovico vašega dnevnega priporočenega odmerka vitamina C in 11 odstotkov vašega dnevnega priporočenega kalija, da ne omenjam vlaken in vitamina B6 pravi Klinika Mayo . Veste, da je medena rosa zrela, ko je lupina kremno rumena barva in gladka ali voska na dotik; Na dnu bi se moralo počutiti nekoliko pomladno.
Cuongvnd/Getty Images4. Zimska melona (ali pepelna tiča)
Kljub temu, da so jo pobrali večinoma v poletni zimski meloni, dobi ime za svoj dolg rok trajanja, ki je posledica njene trpežne voskaste kože. Ker je njen okus zelo blag, se pogosto uporablja kot zelenjava v juhe mešan in enolončnice. Priljubljeno je tudi za sladkarije ali ga ohraniti, zato je drugo ime kitajsko kisenje melona. Zdravstvena linija pravi, da lahko potencialno pomaga prebavi zmanjšati vnetja in preprečiti tudi razjede.
Bob_sato_1973/Getty Images5. Casaba Melona (ali zlata lepotica)
Če se sprašujete, zakaj ta melona gleda bližje Squash ali buča kot lubenica, ker so melone pravzaprav del družine Gourd skupaj z Kumare . Vrsta mošusa, ki je tesno povezana z Honeydew in Cantaloupe Casaba, je poimenovana po svojem izvoru Kasaba Turčija . Uporabite jih v Smoothije juhe curries ali sorbet ali just snack on them raw. Look fali one with a golden skin tinged with green a thick rind with wrinkles ali furrows and an end that gives slightly when pressed.
Slike z kopridi/Getty6. Perzijska melona
Kultivar perzijskih melonov družine Musk Melona je podolgovata in gladka z rumeno pasovno kožo in oranžno meso. Podobno imata Cantaloupe, vendar jih velike velikosti naredijo blažnega okusa. Napolnjen z beta karotenskim vitaminom C in folno kislino Specialni pridelki Pomagajo si lahko pri koži in hidraciji, ki delujejo na organe.
Resdigi/Getty Images7. Power Melona
Ustvarjen v Izrael V 70. letih prejšnjega stoletja je Galia križ med kantalouzo in medeno rodo. Videti je podobno kot Honeydew v notranjosti zahvaljujoč bledemu zelenemu mesu, toda zunanja stran je bližje kantaloupu s mrežasto lupino. Po okusu so še slajši od zrelega kantalopa, zato ga postrezite kot osvežujoče sladica s poletjem jagode ali Vanilijev sladoled ali turn it into sorbet.
8. Snap Melona
Snap melone so domače v Aziji in rastejo sami s pomočjo opraševanja žuželk, kar pomeni, da so samozadostne, ena sama plezalna trta pa je vse, kar jih potrebujete za gojenje. Zaradi svojega okusa so melone za posnetke najbolj okusne v kombinaciji z drugimi sladkimi melonami in sadjem ali sladkorjem.
Kuzmik_a/Getty Images9. Kanarne melone
Poimenovan po okusu sončnega rumenega lupine Canary Melon je kot Honeydew in izrazita otipnost. Njegova tekstura je čvrstejša od molly lubenice kot a hruška . V Aziji in Južni Ameriki, kjer se goji, se uporablja v sadnih solatah in uživa surovo ob zajtrku. Prav tako se lepo združijo s svežimi citrusi in zelišča in ponujajo veliko vitamina mangana in železa. Sadje .
avtor Ale_Flamy/Getty Images10. grenka melona (ali pare)
Čeprav ta melona prihaja iz indijske podceline, se goji po vsej Afriki Aziji in na Karibih. Zaradi svoje grenkobe se grenka melona uporablja kot zelenjava več kot sadje. Ljubljena je zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in lastnosti, ki povečujejo imuniteto. Zdravstvena linija Dodaja, da lahko pomagajo zmanjšati krvni sladkor in imajo celo lastnosti proti raku.
Ivanastar/Getty Images11. Crenshaw Melona
Ta hibrid perzijskih in casabskih melon se ponaša z dodatnim sladkim okusom in rastlinsko aromo. Njegova tekstura je nežna in sočna, zato je odlično jesti surovo v sadnih solatah ali z Charcuterie meso. Melone Crenshaw poskrbijo tudi za okusni sorbet zamrznjeni koktajli in smoothije. Bonus? Potencialno jim rečejo Preprečite udarce .
Kateryna Bibro/Getty Images12. Božiček Melona (ali božična melona)
V svoji domovini Španije se melona Božička imenuje tudi Piel de Sapo, kar pomeni krastača koža zaradi svoje temno zelene črtaste lupine. Njegova druga božična imena so posledica njegovega dolgega roka uporabnosti, ki omogoča uživanje v meloni pozno pozimi. Njegov okus je podoben medeni rozi, a bolj osvežujoč in nekoliko bolj zemeljski. Teeming z vitaminom C in kalijem Ta vrsta melone lahko uravnoteži raven tekočine, ki okrepi vaše imunsko zdravje in zmanjša vnetje glede na Specialni pridelki .
Makofit Production/Getty Images13. Ananas Melon
Ta melona Heirloom sega v 1800 -ih. V skladu s svojim imenom, kar pomeni ananas V francoščini ima sočno meso, ki sega od bele do rumene barve. Njegova mrežasta lupina je podobna kot pri kantalouzi.
14. Crane Melona
Če naletite na eno od teh kalifornijskih lepotic na trgu kmetov, ko lahko-njihov kratki rok trajanja jih naredi redko najdbo. Znana je po gladki zeleno-rumen pikčasti lupini in izjemno sladkem okusu. Melona žerjava je posledica prekrižanja japonskih perzijskih in ambrozijskih melon med drugim.
15. Ambrosia Melone
Kljub svojemu videzu je ta melona veliko slajša in bolj cvetna kot običajna kantavščina. Njegov saharinski okus omogoča popolno parjenje za slane sire in meso, kot sta salami in capicola. Za omake in pijače ga lahko tudi pirete za omake. Prav tako je okusno pojedeno surovo solate in sladice.
16. medo medo
Podobno kot Crane Melona je tudi zaradi kratkega obdobja nabiranja težko priti do sorte medenega globusa. To je ena najslajših vrst melone tam in ima debelo belo ali belo in zeleno črtasto lupino. Medeni globusi dobijo svoje ime po okrogli obliki.
17. Jesensko sladko
Jesenske sladke melone dobijo ime, ker dozorijo med sredino in padcem. Ta drobna je znana po svojem dodatnem sladkem okusu zlati lupini in belem mesu. Na Tajvanu je pogosto kandirano ali vloženo jesti kot predjed ali added to juhe. Its high liquid content makes it ideal fali sokovi in smoothije.
Clay_harrison/Getty Images18. Armenska kumara
Botanično je to melona. Toda po videzu (in okusu) je veliko bližje običajni kumari. To dolgo vitko sadje je bilo gojeno v 1400 -ih in gojen po Armeniji Egipt in druga območja Zahodne Azije pravi Specialni pridelki . Okus je osvežujoče podoben kumare, a nekoliko slajši.
samo_fabrizio/Getty Images19. Gac Melona (ali GAC sadje)
Na zunanji strani je melona GAC prekrita s oranžno rjavo kopirano zatemnjeno kožo. Odprite ga in prebudili vas bodo živahni rdeči odtenek. Večinoma v jugovzhodni Aziji in severni Avstraliji Melona ima edinstven okus, kot je križ med kantavto in avokadom. Zaradi pomanjkanja sladkosti in mehkih okusnih melon GAC se pogosto uporabljajo v enolončnih juhah in riževih jedeh.
ArtCookstudio/Getty Images20. cucamelon (ali miška melona)
Ali niso samo najbolj simpatični? Videti so kot lubenice v velikosti grozdja, vendar okusijo bližje kumari s udarcem kislosti. Znani tudi kot mehiški kisli gerkini cucameloni so običajno vloženi tako kot standardne kumare. Njihova rahla sladkost in trpkost sta tudi priljubljena koktajl sestavina ali okras.
ASCG fotografije/Getty Images21. Sladkor Baby Matisse (ali slonokoščena gaja)
Snow Leopard Sweet Snowball Silver Star-ne glede na to, kako pravite ta sladki izbor, zagotovo uživate v njegovem belem mesu in zunanjosti zelene črte. Prvotno z Japonske je ta oblika melone majhna in okrogla, celuloza pa je trdna, kar olajša rezanje za prigrizek. Njegov sladki okus je nekakšen dekadenten in med medenimi, kar pomeni, da bi bila trdna folija za slano meso in sire.
Westend61/Getty Images22. Charentais
Melona Charentais je imenovana za francosko regijo, v kateri raste Charente. Nahaja se na jugozahodu Francije, severno od Bordeauxa (Yep vinogradništvo). Za melono so značilne njegove črte - in nagnjenost k razcepu po njih. Melona Charentais je manjša od tipične ameriške kantalope s sladkim trdnim mesom, ki je božansko v paru s pršutom.
Barbara Rich/Getty Images23. Luna in zvezde
Ta melona si je prislužila ime zaradi svetlo rumenih pik, ki krasijo njeno temno zeleno lupino, ki si mislijo na luno in zvezde. V notranjosti je meso, podobno lubenici. Ta vrsta melone lahko zraste na 40 kilogramov in je priljubljena melona v heirloom, za katero naj bi bila zelo sladka.
Jiangjunyan/Getty Images24. Hami
Melona Hami ima sloves, da je ena najslajših melonskih sort. Njegova lupina spominja na obliko kantalupe, vendar je njegova oblika bolj podolgovata in njegova barva se lahko nagiba k rumeni. Znana je tudi kot kitajska melona Hami ali snežna melona z mesom, ki je hrustljava in sladka.
Pogosto zastavljena vprašanja
Koliko sort melon je?
Skratka: veliko, vključno z dediščino in nedebilnimi sortami, ki niso pogosto komercialno na voljo. Obstaja približno 40 sort melon, ki jih ljudje lahko in jedo.
Katera melona je najslajša?
Melone Hami in Crenshaw imata sloves, da sta dve najslajši sorti tam. Prvi naj bi imel slajši okus kantavla z več drobtine. Medtem imajo melone Crenshaw izrazito aromo do njih in se dobro združijo s sladoledom.
Katera melona je najbolj zdrava?
Odvisno od tega, kaj zdravo pomeni. Cantaloupe je napolnjen z antioksidanti in več vitamina C in A, kot recimo medeno rodo. Glede na kalorije ima galijska melona le 24 na vsako 100-gramsko porcijo. Če gledamo lubenica glikemičnega indeksa, ima oceno 72 višji od ocene 55, kar velja za nizko, druge melone, kot sta Canary ali Crenshaw, pa lebdijo okoli 65.
Kakšen je križ med kantavto in medeno rodo?
The Power Melona je hibrid ha-okno melone (medena roja) in ruske melone krimke (kantaloupe). Ima sladek profil okusa, ki je rahlo začinjen z lupino in meso Cantaloupe, ki spominja na medeno rodo. Galijska melona je še slajša od kantalope.
