12 vrst sladoleda, ki bi jih morali vedeti in vzorčiti

Uredniki Purewow izberite vsak element, ki se prikaže na tej strani, nekateri predmeti pa so nam morda nadarjeni. Poleg tega lahko Purewow v zgodbi zasluži nadomestilo s partnerskimi povezavami. Vse cene so natančne na datum objave. Več o partnerskem postopku lahko izveste tukaj .

Sladoled je lahko najpomembnejši poletna poslastica Toda bodimo iskreni: ko smo se v vsakem letnem času kopali v pint te zamrznjene sladice . Ne glede na sladoled raznolikost za vsak okus. Tu je vodnik po številnih različnih vrstah sladoleda.

1. sladoled

Za razliko od ameriškega sladolednega gelato - zamrznjena sladica iz Italije - je narejena s polnomastnim mlekom in ne smetani in ne vsebuje jajc. Kot rezultat, ta počasi pritrjena poslastica prevzame gostejšo skoraj raztegljivo konsistenco. Gelato je na voljo v široki paleti okusov, nekaj priljubljenih krakov pa so kremna ciokolato (čokolada) stracciatella (vanilija s čokoladnimi fliki) in pistacchio (pistacija).

2. Kulfi

Ta tradicionalni indijski sladoled je narejen s počasi segrevanjem sladkanega mleka, dokler se sladkor ne karamelizira in mlečno kondenzira; Zmes nato zamrznemo v stožčastih kalupih, ne da bi jo najprej bivali ali premetavali. Kot rezultat tega je Kulfi gostejši in kremnejši od ameriškega sladoleda s kakovostjo, ki je podobna kremi, ki se dobro postreže s palico. Kulfi je pogosto aromatiziran z aromatiki, kot so kardamomska vrtnica ali žafran, priljubljeni okusi pa vključujejo mango in pistacijo.

3. Sherbet

Šerbet je zamrznjena poslastica, narejena iz sadnega pire in malo mleka. Čeprav je Sherbet vedno narejen z neko obliko mleka - naj bo to mlečna smetana ali celo pinjenec -, posledica sladice se razlikuje od sladoleda, saj vsebuje le 1 do 2 odstotka mlečne maščobe v primerjavi z 10 -odstotno mleko, ki jo najdemo v slednji. Kot tak šerbet je le rahlo kremast in bistveno lažji od dobrega sladoleda.

4. Sorbet

V nasprotju s Sherbetom sorbet je zamrznjena priboljšek za sadje brez mleka. Pravzaprav sorbet tradicionalno sestavljajo samo dve sestavini - fin pire in sladkor -, ki se nato vrtijo in zamrznejo na enak način kot sladoled. Odsotnost mleka predstavlja grobo in luskavo teksturo sorbeta, pa tudi dejstvo, da ji služi ne le kot sladica, ampak tudi kot čistilnik nepca med tečaji.

5. Zamrznjen jogurt

Sladko in blago oprijemljivo zamrznjen jogurt je razmeroma nizkokalorična mehka sladica v servirnem slogu, ki je sestavljena iz sladkanega jogurta, skupaj z drugimi mlečnimi ali nemlestnimi sestavinami ... čeprav če bi bili v 90. letih živa, ste to že vedeli. Čeprav je FAD odtlej zamrl, ostaja zelo priljubljena sladica, ki jo je mogoče najti v širokem razponu okusov, posuta s katerim koli sladkim zobnim hripom.

6. mehko serviranje

Tega ne boste našli v oddelku za zamrznjeno hrano v trgovini z živili, toda kjer koli je pravičen pustni ali sladoledni tovornjak, boste našli ljudi, ki se postavljajo za mehko serviranje. Ta vrsta sladoleda je hitro zmešana mešanica mleka in sladkorja (brez jajc) s svetlo in zračno teksturo, kot nalašč za vrtinčenje v stožec ali skodelico - samo se prepričajte, da ga naredite na kratko, ker ga volja stopil hitreje kot sladoled.

7. Philadelphia sladoled

Kot že ime pove, ta vrsta sladoleda prihaja iz mesta bratske ljubezni. Philadelphia Ice Cream je narejen brez jajc za končni rezultat, ki je lažja in hitrejša kot njen tradicionalni kremast kolega, vendar vsak košček tako aromatičen. Pomanjkanje jajc ima za posledico žametno zračno teksturo, ki resnično omogoča, da okusi sijejo.

8. valjani sladoled

Ta vrsta sladoleda prihaja s Tajske in je priljubljena ulična hrana po vsej jugovzhodni Aziji. Tu se standardne sestavine (mlečna smetana sladkor) segrejejo prezračene in hitro ohlajene, da proizvajajo švicarske trakove v slogu z rolo, ki jih lahko postrežemo pokonci v skodelici in dokončamo z najrazličnejšimi prelivi. Postopek je očarljiv za gledanje in končni izdelek je tako dober, kot je videti.

9. Snežna krema

Odpravite se na Tajvan, da se prepustite tej blazinski gori kremne okusne, kup puhastih in nežnih trakov sladoleda, obrit z masivnega bloka stvari. Najbolj priljubljeni prelivi, ki vključujejo sladkano kondenzirano mleko sveže sadje in čokolada, so le glazura na snežni kremni torti

10. Italijanski led

Iz sicilijanske granite je ta slog zamrznjene sladice brez mleka in ima veliko skupnega s sorbetom glede na svoje sestavine in način izdelave. Vendar je v teksturi rahla razlika; Italijanski led je dobro bolj bolj, medtem ko ima sorbet bolj gladko ust. Bonus: Čeprav so sadni okusi najpogostejše možnosti čokoladni italijanski led, je res stvar.

11. sladoled

Božansko kremast in dovolj gost, da bi ga lahko pojedli z vilicami in nožem, da je ta turška poslastica za razliko od kakršnega koli sladoleda, kar ste jih kdaj okusili. Mastična-(užitno) organsko lepilo, narejeno iz smole mastičnega drevesa-je skrivna sestavina, ki je odgovorna za elastično taffy podobno konsistenco Dondurme. Ta zamrznjena sladica je tudi v najrazličnejših okusih ... če imate srečo, da naletite nanjo.

12. Mochi

Japonska Zadnja postaja na naši globalni turneji za sladoled je država, ki je odgovorna za te cutije - petitne riževe torte, narejene z (ja, uganili) Mochi testo in napolnjeno z zamrznjeno kremasto dobroto. Je kot sladoledni sendvič, vendar z zadovoljivo žvečilno teksturo in odločno bolj vizualno privlačnostjo.