Katera je najcenejša zelenjava? 11 Proizvedite možnosti, ki so najboljši za vaš dolar

Špecerijo postajajo dražje in to ni samo domišljija vrsta jogurta Rad se občasno spopadam. Tudi če samo poberem kup olupkov in beli poper, se mi oči pojavijo ob popolnem naraščanju, ko se nakupna oseba zazvoni po mojih nakupih. Nočem potrdila! Napol-yell, ko sem tekel skozi vrata in poskušam pozabiti, da sem za sestavine pravkar porabil življenjske prihranke čičerika Curry . Če delate s tesnim proračunskim nakupovanjem za večerjo, se lahko počutite odvračilne, vendar ni treba biti tako. Se sprašujete, katera je najcenejša zelenjava, ki jo lahko kupite? Od krompirja do kumare teh 11 zelenjav je najboljša izbira svežih proizvodov za vaš proračun s cenami, pridobljenimi iz Najnovejša poročila USDA za ekonomske raziskave .

PSST: Spodnji seznam se nanaša na običajne sveže izdelke, ki niso organski. Nisem očka Warbucks!

1. krompir

Povprečna cena: Kako kuhati krompir: Hrustljav pečen krompir z zhougom in malem jogurtom ; Ranch krompirjeva solata ; karameliziran krompir s pečenim kimchi ; prekajena gouda in scallion pire krompir

Na voljo celoletni skromni Spud je na vrhu tega seznama kot najcenejšo zelenjavo, ki jo lahko kupite. Plus, če veste Kako shraniti krompir Pravilno lahko trajajo dolgo v vaši shrambi (in že dolgo mislim do šest mesecev). Polnjujejo in vsestransko - pomazijo jih pečenke jih uporabljajo za juhe - da ne omenjam presenetljivo zdravega z več 40 -odstotnim kalijem kot banano na USDA .

2. zeleno zelje

Povprečna cena: Kako kuhati zeleno zelje: solata z zeljem in jabolki ; ocvrto zelje z rezanci in slanino ; Zeleno zelje Gratin

Če še vedno mislite, da je edina stvar, za katero je zelje dobro, so sijajne kosele in žalostne kuhane stranske jedi, morate ponovno razmisliti o tej gosti hrustljavi Brassica (ki je povezana z bruseljskim poganjkom cvetače in ohrovta). Ne samo, da je to ena najcenejših zelenjav, ki jo lahko kupite, ampak ena gosto pakirana glava gre tudi daleč in traja nekaj časa v vašem hladilniku. Poskusite surovo kot močnejšo alternativo solati v solatu ali počasi, dokler jo ne menda in sladka.

3. Celotno korenje

Povprečna cena: Kako kuhati cele korenje: Celotno praženo korenje ; Balzamično-rjavo sladkorno korenje ; Mavrično korenje s slanino ; harissa in medovano praženo korenje

Korenje je na vaši denarnici enostavno in ga je enostavno narediti v nekaj okusnega za večerjo, saj se posojajo številnim načinom kuhanja (in številnih jedi). Kuhajte jih, dokler ne mehčajo, da odklenejo svojo naravno sladkost ali jih pustijo surove in jih razbijejo v solato. Sovražite, da jih pripravi? Tako sem tudi jaz, dokler tega nisem odkril Hitro enostaven korenček .

4. čebula

Povprečna cena: Kako kuhati čebulo: Topljena čebula ; Jammy navzgor znižana čebulna tart ; počasna kuharska francoska čebulna juha

Čebula je aromatična osnova v nešteto receptih, zato je dobro, da so razmeroma poceni. Vendar jim ni treba vzeti hrbtnega sedeža na drugo zelenjavo: poskusite jih karamelizirati, dokler jih Jammy in sladka Hitro nabrana čebula za tacose in burgerje ali jih napolnite z mesom in zrni za zasuk Napolnjena paprika .

5. zelena

Povprečna cena: Kako kuhati zeleno: Solata zelena z orehi in pecorino ; piščanec iz črne paprike

The zeleni sok Trend je morda prišel in odhajal, toda ti peclji so tu, da ostanejo. Dobri so za hrustljave prigrizke, kot so mravlje na hlodu, ki se potapljajo v kremne kapljice, ki juham dodajo telo in okus in celo zamenjajo solato v solato. In če veste Kako shraniti zeleno V vašem hladilniku bo ostalo hrustljavo več tednov.

6. ledena solata

Povprečna cena: Kako kuhati ledeno solato: Grška klinasta solata ; Topla sezamova solata

Od vseh različne vrste solate Iceberg je daleč najbolj hrustljava - in kot se izkaže tudi najcenejša. Brez nje ne morete narediti klinaste solate, če pa končate z dodatnim poskusom, jo ​​fino drobljenje, da dodate teksturo v sendviče ali sklede za rezance.

7. Rdeče zelje

Povprečna cena: Kako kuhati rdeče zelje: Rdeče zelje in jabolčna juha ; lahka in tangy coleslaw ; Make-ahead začinjen piščančji in rižev zelje

Tako kot zelena zelja rdeča (aka vijolična) zelje naredi ta seznam najcenejše zelenjave. Čeprav jih je mogoče uporabljati zamenljivo, ima ta barvita sorta bolj zemeljski okus in ta živahni odtenek bo ob kuhanju postal rahlo modro. (Raje ga uporabljam surovo, vendar vam ni treba.)

8. sladki krompir

Povprečna cena: Kako kuhati sladki krompir: pečen krompirček ; Sladki krompir ; Sladki krompir s pečico s hrustljavo čičeriko in jogurtovo omako

Če me vprašate, se sladki krompir ne bo nikoli postaral. Imajo veliko vlaknin in imajo okus kot sladkarije in so dobri v vsem Tacos do čili do Hummus . Tako kot beli krompir bo sladki krompir nekaj mesecev hranil v hladnem temnem suhem mestu.

9. Roma in Plum Paradižnik

Povprečna cena: Kako kuhati Roma in slivovo paradižnik: domado jam cvetača s praženim paradižnikovim peteršiljem in drobtinami

These oblong domadoes are sometimes labeled Roma (or just plum) in they’re available year-round. Since the plum domadoes you find in grocery sdores are usually out of season they’re not quite as flavorful as an heirloom variety you’d grow yourself or buy at the farmers market but their firm texture in few seeds make them good for canning or making sauce. (And since they’re cheap you can buy a bunch.)

10. Squash Acorn

Povprečna cena: Kako kuhati želod praženi klini iz želod ; makaroni in sir v želod ; Pražena bučka z jogurtom in začinjenimi maslenimi pistacijami

Acorn Squash je blag sladka in orešljiva in se dobro posodi, da se peče praženje ali prepolovanje in polnjenje s slanimi polnili (na primer svinjina ali purana). Kot drugi Zimske sorte bučk Kupite enega in približno mesec dni bo v hladni temni točki v vaši kuhinji.

11. Kumare

Povprečna cena: Kako kuhati kumare: Masla pečene kumare tostade ; Solata za zajtrk s kumarami z jajci Jammy ; začinjena hrustljava sezamova kumara solata

Včasih sem o kumari razmišljal kot o dolgočasnem dodatku žalostnih solat, vendar je ta poceni zelenjava toliko več kot preliv. Narežite ga na tanke trakove in ga uporabite kot solatno podlago s začinjenim prelivom ali ga pecite (res!), Da predstavite svojo sladkobo. Če se želite izmuzniti, kupite cel kup in jih spremenite v domače kumarice.

Kako prihraniti denar za špecerijo

Kupite z letnimi časi: Ste že kdaj opazili, kako borovnice stanejo približno 7000 dolarjev pozimi, vendar so v prodaji dva za 3 dolarje, ki prihajajo julij? To je zato, ker so, ko so v sezoni, na voljo in zato cenejši. Nakup v sezoni je preprost način za prihranek denarja in Dober način za sprostitev idej za večerjo.Pripravite svoj pridelek: Sekanje sadja in zelenjave je lahko moteče, vendar dodatno plačate za udobje, da trgovina z živili to stori za vas. Če preskočite vnaprej razrezane bučke in juliened korenčkov palice in si sami prihranite, boste prihranili veliko denarja.Načrt vnaprej: Namesto da bi brezsrčno preučevali hodnike brez receptov, da naredite načrt obroka za ves teden. Ne samo, da boste nakupovali na enem potovanju, ampak boste kupili tudi točno tisto, za kar veste, da boste uporabili (in zmanjšali živilske odpadke v postopku).Vzemite popis tega, kar imate : Všeč mi je, da to razmišljam kot na nakupovalnem seznamu. Preden se sploh odpravite na živili, zapišite vse, kar imate v hladilniku za shrambo itd. Tako ne boste nenadoma izpraznili, ali morate kupiti vrečko čebule ali če jih imate dovolj doma in v postopku ne boste končali z dvojniki.Razmislite o stroških na skodelico : Preučitev stroškov na funt je koristna za celotno predstavo o tem, kakšna je najcenejša zelenjava in sadje, vendar morate upoštevati tudi dejanski užitni donos tega, kar kupujete. Na primer: Recimo, da sta Bruseljski ohrovt in sveža koruza oba 2 USD na funt. Če pa menite, da teža koruze vključuje tudi neužiten stor, boste ugotovili, da ni tako dober dogovor. (In če preverite moj zgornji seznam, boste opazili, da imajo vse zelenjave visok donos užitnih delov.)