Najlažji recept za brigadeiro s 3-in-in-, dva načina

Tega potovanja v Brazilijo še niste rezervirali? Ne znojite ga: namesto tega poskusite ta recept za brigadeiro. Prevajanje v brigadir (aka nekdo, ki poveljuje vojaško brigado), to je tradicionalna sladica, ki prihaja iz Rio de Janeiro. Njen izum je povezan z a Brigadirjeva predsedniška kampanja v 40. letih prejšnjega stoletja. Ženska, ki je podprla svojo kandidaturo, je ustvarila sladico, bogato s kakavo, kot promocijsko orodje in jo imenovala Doce de Brigadeiro ali brigadier. Izgubil je volitve, vendar se je priljubljenost priboljška zataknila.

Izvirnik je bil narejen s kakavovim prahom, vendar ga imamo na dobri avtoriteti, ki ga veliko Brazilcev dejansko uporablja NESCAU Namesto tega čokoladna pijača v prahu. Tako se naša različica nagiba na mešanico čokoladnega mleka. Obstajata dva načina, kako se tega spoprijeti: lahko jo ohranite tradicionalno tako, da mešanico ročno zavijete v drobne kroglice in jih premažete v čokoladne škroplje. Lahko pa prihranite čas tako, da preskočite valjanje in v celoti škropite in mešanico pojeste naravnost iz ponve, ko se ohladi (ki se imenuje Brigadeiro de Coler ali Spoon Brigadeiro). Izbira je vaša. P.S. Naredili smo tudi serijo z jagodnim mlečnim prahom namesto čokolade in jih razvaljali v granulirani sladkor in mavrične škroplje. Niso bili nič manj božanski.

Sestavine

Eno 14 unč lahko sladkamo kondenzirano mleko

2 žlici Slanega masla in več za valjanje (tudi nesoljeno je v redu)

4 žlice čokoladnega mleka v prahu

Čokoladni škropi (neobvezno)

Navodila

1. dodajte kondenzirano mleko in maslo v srednjo ponev na nizki vročini.

2. Ko maslo začne bazensko, dodajte čokoladni mlečni prašek.

3. 10 minut nežno in nenehno premešajte z metenjem ali leseno žlico, dokler se ne debelo in popolnoma združi. Ne pustite, da zmes zavre, vendar je nekaj mehurčkov v redu.

4. Odstranite s toplote, ko lahko vrtenje ali žlico potisnete skozi sredino mešanice in zagledate dno ponve.

5. Pustite, da se mešanica ohladi približno 5 minut. Mešanico nalijemo v toplotno varno posodo. Pokrijte in hladite 45 minut do 1 uro. Čas hlajenja se bo razlikoval glede na globino vsebnika. Če se odločite, da svojega brigadeiro ne boste valjali v kroglice, je pripravljena jesti z žlico naravnost iz zabojnika, ko je ohlajena.

6. Odstranite iz hladilnika za valjanje. Umijte si roke in jih namažite z maslom, da se brigadeiro ne drži. V roke žlico mešanice žlico zmesi žlico in zavijte v kroglico. Nadaljujte, dokler se ves brigadeiro ne zavaruje v kroglice približno 15 do 17.

7. Čokoladno brizganje vlijemo v posodo. Brigadeiro kroglice razvaljajte v škroplje, dokler niso enakomerno prevlečene.

• 109 kalorij/žoga

• 4G maščoba/žoga

• 15g ogljikovih hidratov/kroglice

• 2,6 g proteina/kroglice

• 15G sladkor/žoga

Poganja

Opomba: Prikazane informacije so Edamamova ocena na podlagi razpoložljivih sestavin in priprave. Ne sme se šteti za nadomestek nasvetov profesionalnega nutricionista.