Jabolčna pita s sirom: presenetljiva zgodba za ikoničnim (in polarizirajočim) kombijem

Mogoče ti je všeč. Mogoče ga sovražiš. Mogoče nimate pojma, da je to sploh stvar. Toda sir na jabolčni piti ima dolgo zgodovino - in je tako ljubljena, da mnogi menijo, da je ikonična sladica nepopolna brez Cheddar Topper. Zakaj torej nekateri Američani ljubijo jabolčno pito s sirom? Tukaj je nizko to, da je ta nepričakovano okusna tradicija in nekaj načinov, kako preizkusiti ta zahvalni dan.

Zakaj sir postrežemo z jabolčno pito?

Sir, posebej oster Cheddar, je bil v ZDA v ZDA postrežen z jabolčno pito v ZDA. Toda kombinacija se je verjetno rodila v Angliji v 17^th stoletje; Tradicija uporabe mlečnih omak v pitih se je razvila v afiniteto za prelivanje pite s sirom.

Atlas prikrit Opombe primeri v literaturi pesnikov in avtorjev, ki izražajo svojo ljubezen do kombinacije. (Pisatelj John T. Edge je napisal na kosilu ali večerji, mislil sem, da je klin pite goli, če je ni bil okronan z nadnaravno oranžnim rezino Cheddarja.) Torej ni bilo samo stvar resno thing. After all pie on its own (especially apple) was regarded as a symbol of American prosperity. Of course skeptics and haters have always existed—we guess they liked their pie à la mode. But freezers weren’t common in homes until the 20^th Stoletje tako zajemalko vanilijevega sladoleda je za večino družin do takrat precej izstopalo. Apple pita tudi ne okusi tako, kot je to storil v tistem dnevu, saj jabolka v resnici niso bila sladka, dokler v 19^th stoletje .

Območja z veliko mlečnih kmetij, kot sta New England Pennsylvania in Srednji zahod, so postala žarišča za sirasto jabolčno pito. Danes se zdi, da je tradicija najmočnejša v Novi Angliji (regiji, ki je znana tudi po proizvodnji mleka in jabolk) ter na Srednjem zahodu, pa tudi delih Anglije in Kanade. Skozi ostale ZDA - zlasti jug - ni tako pogosto. In nekaterim je tako polarizirajoč kot Ananas na pici .

Toda slišite nas: ta trend je smiseln. Pomislite na sirupno sladkobo na polninju in masleno luskavo skorjo. Zdaj si predstavljajte, kako je grizenje v klin ostrega oranžnega cheddarja: slano ostrino. Sestavite oba skupaj in bi lahko bil najboljši iz obeh svetov. Imeli ste jabolka Sir na žaru in naprej sirne plošče prej, kajne? To je isti koncept, zavit le v skorjo pite in narejen z veliko več sladkorja in začimb.

Kako kombinirati sir in jabolčno pito

Najlažji način za to, da poskusijo to tradicijo, je tako, da preprosto prelijemo svojo pito z rezino ostrega sira cheddar. Rezino lahko stopite na vrhu, da jo hladno oz Postrezite na strani . Če ga želite sprejeti dodajte sir v jabolčni nadev ali naredite a slana cheddar skorja that no one will complain about.

In medtem ko je Sharp Cheddar tradicionalen (in hello zdravo okusno), je veliko nadomestnih sirov, ki jih lahko poskusite. Gouda ponuja note za oreške karamele, ki se bodo zelo lepo posodili Apple Pie. Parmezan je prav tako oreščk, a slani faktor obrne do maksimuma. Gruyère je zemeljska sladka in kremasta za zapleteno kombinacijo, ki ne bo razočarala. Celo Roquefort Intenziven aromatični sir plesni, podoben modremu siru, bi lahko vredno, da bi se zrušil nad vašo praznično sladico. Najboljši scenarij, ki ga preizkusite na jabolčni piti in ste prijetno presenečeni. Najslabši primer ne morete zaostajati za kombo in ga nikoli več ne preizkusite. Vedno je Vanilijev sladoled kajne?