7 vrst vinskih kozarcev, o katerih bi moral vedeti vsak Wino

Uredniki Purewow izberite vsak element, ki se prikaže na tej strani, nekateri predmeti pa so nam morda nadarjeni. Poleg tega lahko Purewow v zgodbi zasluži nadomestilo s partnerskimi povezavami. Vse cene so natančne na datum objave. Več o partnerskem postopku lahko izveste tukaj .

Odloži to Mason Jar Prijatelji - čas je, da vinu pokažete nekaj spoštovanja, tako da ga postrežete v ustreznem kozarcu. Toda kaj to točno pomeni? No, odvisno je od tega, kaj pijete. Na srečo smo dobili vinske vzgojitelja in sommelierja Adrian Murcia Trije konji Da bi nam dali tečaj zrušitve na različnih vrstah vinskih kozarcev - veste, da lahko nadgradite svojo igro za prelave in izboljšate svojo degustacija vina Izkušnje v enem padcu.

Anatomija vinskega kozarca

Preden se potopimo v posebne vrste kozarcev, si oglejmo osnovno anatomijo vinskega kozarca. (Ne skrbite, da ni preveč zapleteno.)

Skleda: Skleda vinskega kozarca je porcija, ki drži vino. Lahko je široka ozka visoka kratka cilindrična zožena ali celo razstreljena.

Steblo: Steblo vinskega kozarca je del, ki povezuje podlago in skledo; To je tudi del, ki ga drži in je lahko tanek ali debel kratek ali dolg.

Bazo: Podstavek je najbolj del vinskega kozarca, na katerem stoji. (Duh.)

Platišče: Oboje vinskega kozarca se nanaša na ustnica sklede (in kraja, kamor ste dali svoje). Na splošno lepše je kozarec tanjše platišče.

Vrste vinskih kozarcev

Zdaj, ko poznate osnove, pojdimo v živahno nagajivo z razpadom različnih vrst vinskih kozarcev in kako se uporabljajo.

1. Vsestransko steklo

Kot že ime pove, se lahko vsestransko ali univerzalno steklo (včasih imenujemo tudi kot rizling steklo) uporabimo za okus skoraj vsega, kar je rdeče bele ali peneče. To steklo ima razmeroma kratko valjasto skledo in majhno do srednje velikosti - obliko, ki omogoča ustrezno vrtinčenje in učinkovito usmerja arome na nos. (Namig: To sta dve najpomembnejši lastnosti v kozarcu za vino.) Če želite svoj domači bar na zalogi samo z eno vrsto vinskega kozarca, je ta kompakten in vsestranski slog očitna izbira.

2. flavta

Flavta je praznično in oh, tako elegantno videti steklo z zelo vitko obliko, ki je posebej zasnovana za šampanjec in peneče vino . Za Murcijo je glavna prednost flavte ta, da njihova ozka oblika izpostavlja zelo malo površine vina na kisik in tako pomaga vzdrževati ogljikov dioksid, da lahko bolje vidite in okusite mehurčke. To nam je dejal, da strokovnjak pravi, da so flavte praktično postale zastarele celo gauche v industriji - in sicer zato, ker ozka oblika otežuje vrtinčenje (tj. Zračni) peneče vino, preden začnete srkati. Ko gre za šampanjec in peneče vino, so majhni proizvajalci, ki jih vodijo terroir, v tem trenutku bolj cenjeni, kar pomeni, da je še posebej pomembno, da vino uživate v kozarcu, ki omogoča popoln izraz njegovega edinstvenega značaja. Kot takšna Murcia pravi, da so večnamenska očala zdaj prednost tudi za šampanjec, saj omogočajo, da se več prostora vrti in tako bolje sporoča arome.

3. Burgund Glass

Burgund kozarec je kozarec z rdečim vinom, ki se ponaša s posebno široko skledo in rahlo zoženo platišče, ki skupaj sodeluje pri izpostavljanju več površine vina kisiku in izboljša niansirane aroma in okuse vina. Glede na Sommelier je ta vrsta kozarca prednostna za svoje istoimensko vino, ker so rdeči iz burgundske regije Francije ponavadi nekoliko bolj zadržani in občutljivi kot recimo Bordeaux Wine, zato ima koristi od kozarca, ki z največjim prezračevanjem spodbuja njihov popoln izraz.

4. Bordeaux steklo

Steklo Bordeaux je v bistvu večja višja različica vsestranskega stekla. Te večje dimenzije zagotavljajo več prostora za vas, uganili so, da se vrtijo in smrčijo velika polno-telesna vina, kot so zelo aromatične stvari iz Bordeaux regije Francije.

5. vinsko kozarec

Kozarci za vino brez stena so običajno oblikovana kot večnamenska očala… vendar brez stebla. Ti fantje so praktična izbira za priložnostno pitje in najljubši med nerodnimi ljudmi, ki imajo navado trkati in razbiti očala. (Kriva kot obtožena.) Sommelier pa ni velik oboževalec: s stališča gostoljubnosti steblo na kozarcu služi pomemben estetski namen; Tam je, da lahko uživate v finem vinu brez oči prstnih odtisov na skledi kozarca. Z drugimi besedami, če vino jemljete resno in cenite popolno senzorično izkušnjo, je najbolje, da s steblom srkate iz kozarca.

6. Kapita

Copita pomeni malo stekla v španščini - in to je točno to. Dejansko je Copita v bistvu omamljena različica vsestranskega stekla s posodo v obliki tulipana, ki je sorazmerno večja glede na njegovo kratko steblo. To je tudi kozarec za postrežbo utrjenih vin, kot sta Sherry in Port, pa tudi aperitivi in ​​duhovi.

7. kupe

Kupe plitvo kozarec, podobno krožniku, je bila modna izbira za postrežbo šampanjca in penečega vina v prvi polovici 20. stoletja. Kljub temu, da je kot vinski kozarec izpadel, se je kupe vrnil kot a koktajl steklo (in vsi smo za to).