6 vrst čaja, ki jih želite upoštevati za vašo naslednjo skodelico, od zelene do oolonga

Uredniki Purewow izberite vsak element, ki se prikaže na tej strani, nekateri predmeti pa so nam morda nadarjeni. Poleg tega lahko Purewow v zgodbi zasluži nadomestilo s partnerskimi povezavami. Vse cene so natančne na datum objave. Več o partnerskem postopku lahko izveste tukaj .

Nič ni tako, da bi se sprostili z a Paro vroče cuppa . Ali pa ste morda ledena -Tea-on-the-the-Patio Vrsta osebe. Kakor koli že, lahko obožujete stvari, ne da bi natančno vedeli, kaj je. Tu boste našli podrobnosti o šestih različnih vrstah čaja za vsako nepce od ročnega črnega čaja do sladko-tart hibiskus. Ne samo, da razdelimo degustacijske opombe za izvor in nabiranje postopkov za vsakega, ampak priporočamo tudi nekaj priljubljenih za nakupovanje, če potrebujete obnovitev.

Kako nastaja čaj?

Seveda, da si nadenete kotliček in vlivate vodo v vrč navzdol. Toda kako vaš najljubši čaj gre od rastline do police? Večina čaja izvira iz rastline Camellia sinensis, ki izvira Južna Kitajska . Obstajata dve sorti: Camellia sinensis var. Sinensis, ki je po okusu blažje in raste večinoma na Kitajskem in drugih vzhodnoazijskih državah in Camellia Sinensis Var. Assamica, ki je močnejša in raste predvsem v Indiji.

Kljub temu, da je večina čajev narejena iz sort istega rastlinskega edinstvenega nabiranja in tehnik predelave, daje vsaki vrsti svoj edinstven okus in značilnosti telesa. Na primer, nekateri čaji so popolnoma oksidirani (kar okrepi njihov okus in zatemni barvo listov), ​​drugi pa sploh niso. Čaje lahko ročno sesekljamo v tesne kroglice ali posušene na zraku. Nekatere so izbrane zgodaj v svoji letini, druge pa pozno. Tako kot vinsko pivo in kava obstaja na tono okusnega čaja za vaše okusne brbončice, da jih vsi raziskujete.

Vaš vodnik za 6 vrst čaja

1. črni čaj

Kako je narejeno: Čajne liste so pobrane zdrobljene in popolnoma oksidiraneKako je okus: robustno malty močanOd kod od: Kitajska Indija Kenija Nepal Šrilanka VietnamPriljubljene sorte: Earl Greynglish zajtrkDarjeelingcaffein Vsebnost skodelice kave in ima robusten okus in temno barvo. To je osnova številnih priljubljenih mešanic za zajtrk in se dobro meša z mlečnim sladkorjem in okusi ali sladili. Črni čaj ima tudi teaflavine polifenol, ki je produkt oksidacije. Glede na poročilo iz leta 2018, objavljeno v Molekule Verjame se, da theaflavini ponujajo vrsto zdravstvenih koristi, vključno z zmanjševanjem maščob in zniževanjem glukoze ter preprečevanjem bolezni, povezanih z življenjskim slogom, povezanim z anti-obojestranskimi anti-aterosklerotičnimi protivnetnimi protitebakterijskimi anti-osteporotskimi in antivirusnimi karierami. (P.S.: Ta masala chai hrepenite po reg. Začne se s črnim čajem.)

2. zeleni čaj

Kako je narejeno: Listi se pobirajo in takoj parijo ali pakirajo za delno oksidacijoKako je okus: Vegetalna mehka cvetličnaOd kod od: Kitajska JaponskaPriljubljene sorte: Bi luo chunmatchasenchalf kofein vsebina svojega temnejšega kolega. To je minimalno oksidirano in takoj parjeno ali pano, da se postopek ustavi. Omejevanje oksidacije je tisto, kar daje čaju njegovo podpisno lahkotnost in rastlinski okus. Japonski zeleni čaji segajo od rahlo slanega do bridnega, medtem ko so kitajski zeleni čaji običajno mehki in mehki. Morda ste najbolj seznanjeni matcha Japonski zeleni čaj v prahu, ki je ljubljen zaradi svojega bogatega travnatega okusa.

3. zeliščni čaj

Kako je narejeno: Različna zelišča cvetje sadje listi semena in/ali začimbe se nato posušijo v vročo vodoKako je okus: se razlikuje glede na vrstoOd kod od: KitajskaPriljubljene sorte: ChamilehicIscuspeppermintwellness in zdravilne lastnosti Tisoč let, odkar so Sumerci prvič gojili zelišča. Poimenovane tudi zeliščne infuzije ali tisanes priljubljene sestavine vključujejo sivko iz ingverja rose poprove mete in hibiskus.

4. beli čaj

Kako je narejeno: Za nekatere bele čaje se konice in brsti rastline pobirajo, preden oblikujejo polne liste. Za druge se listi pobirajo, ko se odvijejo. Kakor koli že, pred posušitvijo so minimalno oksidiraniKako je okus: Čista čista cvetličnaOd kod od: Kitajska Nepal Sri Lanka TaiwanPriljubljene sorte: Himalajski beli maternični igla so bolj robustni.

5. Rooibos čaj

Kako je narejeno: Listi so pobrani in oksidirani (razen zelenih rooibos, ki ni oksidiran)Kako je okus: Orešč bogatiOd kod od: Južna AfrikaPriljubljene sorte: Afriška rosegreen rooibosrooibos charo druga država je uspel gojiti rooibos. Nutty je polna telesa in dobro pari z mlekom. Ljudje, ki uživajo v črnem čaju, vendar ne želijo kofeina, bodo morda ugotovili, da imajo radi rooibos. Obstajajo Dve glavni vrsti : Zelena (ki jo pari in posuši takoj po obiranju in minimalno oksidira za zemeljski travnati končni izdelek) in rdeče (ki je dlje za globljo barvo in sladkobo oksidirano).

6. Oolong čaj

Kako je narejeno: Listi so pobrani z vrtenim oksidiranim izstreljenim valjanim in posušenim; Včasih so praženi tudi za toplejši oreščni okusKako je okus: Sadno oreščko rahlo sladkoOd kod od: KitajskaPriljubljene sorte: Zeleni oolongdark oolongti kuan yinheavly pražen Kitajski oolongi so skoraj viski podobni z notami karamele in usnja.

Druge priljubljene vrste čaja

Fermentirani čaji Lahko se starajo leta (ali celo desetletja). Črno bele in oološke sorte se poglabljajo z bakterijsko in glivico interakcija, ki se pojavi v procesu staranja. Čeprav ta vrsta fermentacije ne povzroči alkohola ali mlečne kisline, predelava ne ubije mikroskopskih organizmov v čajnih listih, tako da je še vedno fermentirana. Priljubljene sorte vključujejo Kitajsko PU-M Rumena aromo solzanca . Kitajski in korejski rumeni čaji so najbolj priljubljeni, vendar zelo različni drug od drugega. Obstajajo tudi redki vijolična tik . V telesu in okusu je majhna svetloba kofeina in veliko antioksidantov.

Pogosto zastavljena vprašanja

Ohlapni listi proti čajne vrečke: Kaj je boljše?

Čaj ohlapnega listov v veliki meri velja za Bolj in boljši kot vrečani čaj. Torbe so običajno napolnjene z majhnimi koščki nizkokakovostnega čaja, zato so običajno cenejše. Ohlapni čaj je narejen iz celih listov, ki omogočajo bolj zapleteno pivo višjega cenovnega razreda. Toda tam je tudi veliko okusnih čajev Kako se raje pripravite skodelica.

Ali ima čaj manj kofeina kot kava?

DA. Črni čaj ima približno polovico vsebnosti kofeina kave na porcijo, zeleni čaj pa približno četrtina. To omenjena raven kofeina se lahko na obeh koncih razlikuje. Tudi čajni listi presenetljivo vsebujejo več kofeina, kot pravi kavna zrna Zdravstvena linija . Zaradi pivovarstva je kava na koncu večja v kofeinu, saj vroča temperatura vode izvleče več kofeina. Poleg tega verjetno uporabite več kavnih nalog za skodelico kot čajne liste.

Ali čaj poteče?

Da običajno dve leti iz svoje proizvodnje. Toda datum poteka se večinoma govori o kakovosti čaja. Njegova aroma in okus bosta sčasoma dolgočasila, a čaj ne bo postal nevaren za pitje.