Kako na pravilno segrevati piščančja krila, po besedah ​​The Wings

Super Bowl je za vogalom in mnogi od nas se veselijo jesti piščančja krila z ducatom. (In morda tudi tako se počutite glede kril skozi vse leto.) Toda v primeru, da kuhate ali naročite več kril, kot vi in ​​vaši prijatelji lahko odložite, kaj morate storiti z ostanki? Uživajte v njih naslednji dan seveda ... vendar le, če veste, kako piščančjo krila segrevati na pravi način. Preberite si za celoten vodnik kulinaričnega strokovnjaka in ne bo eno krilo odpadlo.

Spoznajte strokovnjaka

Deepak Ballaney Znan tudi kot The Wings Guy je indijsko ameriški kuhar, ki je po prejemu certificiranja na prestižnem kulinaričnem inštitutu Amerike svojo strast do okusa nalival v na novo opredelitev in izpopolnjevanje ameriške ljubljene piščančja krila. Je ustanovitelj in glavni kuhar pri Mednarodna tovarna kril NYC dragulj, ki je znan po postrežbi kril s poudarkom na kakovosti in globalnih okusih.

Kako dolgo v hladilniku trajajo piščančja krila?

Strokovnjak nam pove in USDA Potrjuje, da bo vsaka vrsta kuhanega piščanca ostala sveža v hladilniku tri do štiri dni. To je povedalo, če je krožnik ostankov kril z vaše Super Bowl zabave ostal več kot dve uri, ko je pri sobni temperaturi, potem je najbolje, da jih vržete ven, saj boste na rokah imeli težavo z varnostjo hrane, preden bodo krila sploh udarila v hladilnik.

Kateri je najboljši način za ponovno ogrevanje piščančjih kril?

Ko gre za ponovno ogrevanje piščančjih kril, imate možnosti - preprosto niso vsi enaki. Tu so prednosti in slabosti za vsako metodo.

Pečica: Na kuhar Ballaney je najboljši način za ponovno ogrevanje piščančjih kril v pečici, saj ta metoda pomaga ohranjati hrustljavost in zagotavlja celo ogrevanje. Edini, če ga potrebujete, je, da bo poleti ogrel vašo hišo in traja malo več časa kot nekatere druge metode.Peč: Ta metoda je hitrejša od metode pečice in če imate kuhar iz litega železa Pan Ballaney, pravi, da lahko dobite lep char. Vendar je težje doseči enakomerno ogrevan končni izdelek, ne da bi prekrili krila, tako da je meja napake večja kot pri metodi pečice.Mikrovalovna pečica: Ključna prednost mikrovalovne pečice je, da je hitro, tako da, če se boste družili in se počutili leni, bo to storilo. Vendar je mikrovalovna pečica daleč najslabši način za ponovno ogrevanje piščančjih kril, če vam je mar za ohranjanje njihove integritete, saj bodo krila izgubila hrustljavost in jim grozi tudi, da bodo postali gumijasti.Air Frier: Air Frier lahko doseže zelo podobne rezultate kot pečico, če je pravilno opravljeno, in kuhar Ballaney pravi, da se v pečici uvršča na drugo mesto v smislu prednostnih metod. Glavna pomanjkljivost je, da imate večje tveganje, da prekuhate krila. Z drugimi besedami, čeprav bo zračni cvrker opravil delo hitreje, zahteva več pozornosti in če ga zmedete, bodo vaša krila izsušena.

Kako ponovno segrevati piščančja krila v pečici

Kot smo že omenili, je pečica najboljša stava za ponovno ogrevanje piščančjih kril, tako da so na zunanji strani hrustljava in sočna in topla na notranji strani. Evo, kako to storite.

1. korak: Pečico segrejte na 350 ° F.

2. korak: Krila razporedite na pekač v enem sloju. (V idealnem primeru ne bodo drgnili komolcev, tako rekoč.)

3. korak: Na srednjem stojalu pečice segrejte približno 15 minut ali dokler ne dosežejo vaše želene hrustljavosti. Za Saucy Wings Chef Ballaney priporoča, da se krila z dodatno omako na polovici ponovnega ogrevanja.

Kako ponovno segrevati piščančja krila na štedilniku

Čeprav ni prednostna izbira, lahko dosežete dobre rezultate z uporabo peči namesto pečice, če sledite tem korakom strokovnjaka.

1. korak: Na srednji vročini segrejte ponvo. (Iz litega železa je najboljše, vendar bo vsaka ponev.)

2. korak: Ko vroče postavi krila v ponvo. Pazite, da se izognete prenatrpanosti in segrejte v serijah, če je potrebno.

3. korak: Uporabite klešče, da občasno obrnete krila, dokler se ne segrejejo skozi in postrežejo.

Kako ponovno segrevati piščančja krila v mikrovalovno pečico

Spet mikrovalovna pečica očitno ni najboljši način za ponovno ogrevanje piščančjih kril. Glede na to je nekaj korakov, da optimizirate rezultat, če ste v ščepec. Tukaj je, kaj storiti.

1. korak: Na mikrovalovno ploščo postavite več kot 10 do 12 kril. (Krila vedno segrejte ločeno od vsega drugega, s čimer jih postrežete.)

2. korak: Z mikrovalovno pečico, ki je nastavljena na nizko moč (približno 50 odstotkov), krila v 20 sekundah segrejte dvakrat. Priporočljivo je, da preverite krila med intervali, da preprečite pregrevanje in jih po potrebi preuredite, če je razvidno neenakomerno ogrevanje.

3. korak: Ko se segreva skozi mikrovalovno pečico, odstranite krila in se kopajte.

Kako ponovno segreti piščančja krila v cvrtniku

Zračni cvrkerji so učinkoviti pri ponovnem ogrevanju piščančjih kril in so idealni za ocvrta krila. Preberite si korake za ponovno ogrevanje kril v cvrtniku - samo ne pozabite, da zračni cvrkerji delujejo hitro in imajo ogrevalni element, ki je bližje hrani kot tradicionalna pečica, tako da boste morali pozorno spremljati, da se izognete pretiravanju.

1. korak: Predhodno segrejte zračni cvrker na 400 ° F.

2. korak: Krila razporedite v eni plasti v košarici za cvrtnike.

3. korak: Ko je zračni cvrker do temperature, se ogreva krila za pet do sedem minut, ki se prelistajo na polovici poti za celo hrustljavo. Nato postrezite in uživajte.

4 recepti piščančjih kril, ki jih imamo radi

• Pražena piščančja krila Buffalo
• Vse piščančja krila
• Pečena piščančja krila s chipotle vroče medu
• Okvana krila v pečici